ต่างประเทศ
'ไส้กรอกอีสาน-ไส้อั่ว' จากไทย ติด 50 อันดับ ไส้กรอกที่อร่อยที่สุดในโลก
22 ก.ค. 2568
51 views
TasteAtlas เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลอาหารท้องถิ่นทั่วโลก จัดอันดับ 50 เมนู ไส้กรอกที่อร่อยที่สุดในโลก ประจำเดือน ก.ค. ปรากฏว่า เมนูไส้กรอกของไทย ติดอันดับ 2 เมนู ได้แก่ ไส้กรอกอีสาน อันดับที่ 23 อาหารพื้นเมืองของภาคอีสาน ทำจากเนื้อหมูบด ผสมข้าว กระเทียม เกลือ ยัดลงไปในไส้หมูที่ทำความสะอาดแล้ว ก่อนจะนำไปหมักเพื่อให้เกิดรสเปรี้ยว มักกินคู่กับเครื่องเคียงต่าง ๆ เช่น พริกสด ขิง กระเทียม ถั่วลิสง และผักสด
นอกจากนี้ เมนูไส้อั่ว ยังติดอันดับ 49 เป็นไส้กรอกชนิดหนึ่งของทางภาคเหนือ ทำจากไส้หมูที่ยัดไส้ด้วยเนื้อหมูสับที่ปรุงรสด้วยเครื่องเทศหลายชนิด เช่น พริกแห้ง กระเทียม ขมิ้น ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง นำไปย่างหรือทอดให้สุก มีกลิ่นหอม
ส่วนอันดับ 1 ได้แก่ Salsiccia ไส้กรอกอิตาเลียน ทำจากเนื้อหมูบด ไขมันหมู พริกไทย และเครื่องเทศ อันดับ 2 ได้แก่ Chistorra ไส้กรอกสเปน ทำจากเนื้อหมู อาจมีเนื้อวัวผสมได้ด้วย อันดับ 3 ได้แก่ Boerewors ไส้กรอกแอฟริกาใต้ ทำจากเนื้อวัวสับ ผสมเนื้อหมู แกะ และเครื่องเทศ
