องค์การอนามัยโลก ประกาศเตือนบริโภค "สารให้ความหวานแทนน้ำตาล" ระยะยาวนั้นอาจเสี่ยงต่อสุขภาพ

(16 พ.ค.) องค์การอนามัยโลก ประกาศเตือนเรื่อง "สารให้ความหวานแทนน้ำตาล" หรือ non-sugar sweeteners – NSS ไม่ได้ก่อให้เกิดผลประโยชน์ในระยะยาวต่อร่างกาย รวมถึงด้านการควบคุมหรือลดน้ำหนัก ทั้งในผู้ใหญ่หรือเด็ก และการใช้ในระยะยาวนั้นอาจเสี่ยงต่อสุขภาพ

หลายคนอาจจะเคยได้ยินเกี่ยวกับทางเลือกสขภาพในเรื่อง การเลือกหาสิ่งมาทดแทนน้ำตาล หรือ สารให้ความหวานทดแทนน้ำตาล ล่าสุด องค์การอนามัยโลก ออกมาเปิดเผยว่า การบริโภคอย่างต่อเนื่องอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 โรคหัวใจและหลอดเลือด และการเสียชีวิตในผู้ใหญ่



ในแถลงการณ์ระบุว่า “คำแนะนำนี้ใช้กับทุกคน ยกเว้นบุคคลที่เป็นโรคเบาหวานอยู่แล้ว และรวมถึงสารให้ความหวานสังเคราะห์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติหรือดัดแปลงทั้งหมดที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งไม่จัดอยู่ในประเภทน้ำตาลที่พบในอาหารและเครื่องดื่มที่ผลิตขึ้น หรือขายเองเพื่อเติมลงในอาหารและเครื่องดื่ม โดยผู้บริโภค” 

ทั้งนี้ องค์การอนามัยโลกจึงแนะนำในเรื่องการเปลี่ยนพฤติกรรมการบริโภคและการเลือกรับประทานอาหารแทน เช่น รับประทานอาหารที่เป็น Real Food ไม่ผ่านกระบวนการดัดแปลง หรือทานจากผักผลไม้แทน แต่ต้องคำนึงในเรื่องของปริมาณด้วย 

ที่มา : https://www.nytimes.com/2023/05/15/well/eat/sweeteners-weight-loss-who.html