เปิดลิสต์ 5 ร้านน้องใหม่ คว้า 1 ดาวมิชลิน 2023 ได้เป็นครั้งแรก

บรรยากาศการประกาศผล ‘Michelin Star Revelation Thailand 2023’ เป็นไปอย่างคึกคัก โดยไฮไลท์ปีนี้อยู่ที่ร้านน้องใหม่ ที่เพิ่งจะคว้า 1 ดาวมิชลินได้เป็นครั้งแรก ซึ่งมีถึง 5 ร้าน ประกอบด้วย

ร้าน Signature Bangkok

ร้าน Baan Tepa (บ้านเทพา)

ร้าน Culinary Space

ร้าน Haoma

ร้าน Potong (โพทง)

ร้าน Maison Dunand

ขณะที่ ร้าน Potong ย่านเยาวราช ยังคว้ารางวัลร้านเปิดใหม่แห่ง Opening of the year award โดยเชฟแพม ซึ่งเป็นรางวัลใหม่ล่าสุด ที่เพิ่มเข้ามาในปีนี้เป็นปีแรก ซึ่งเป็นร้านที่นำอาคารกึ่งโบราณ เป็นร้านขายยาเดิม มาบูรณะตกแต่งให้กลายมาเป็นร้านอาหารโปรเกรสซีฟไฟน์ไดนิ่งไทย-จีน

ส่วนรางวัลมิชลิน 2 ดาว ปีนี้ยังคงลิสต์เดิม ไม่มีร้านอาหารใหม่เข้ามาเพิ่ม เช่นเดียวกับ รางวัล 3 ดาว ที่ยังไม่เกิดขึ้นในเมืองไทย

โดยในคู่มือฉบับล่าสุดนี้ มี "ร้านใหม่" จำนวน 111 ร้าน โดย 69 ร้านตั้งอยู่ใน นครราชสีมา, ขอนแก่น, อุบลราชธานี และ อุดรธานี ซึ่งเป็น 4 เมืองตัวแทนภาคภาคอีสาน ที่ มิชลิน ไกด์ ขยายขอบเขตเข้าดำเนินการสำรวจและจัดอันดับเป็นปีแรก

รับชมผ่านยูทูปได้ที่ : https://youtu.be/qYc0yCUS2W4