มีข่าวดีสำหรับให้กับชาวสวนทุเรียน หลังนักวิจัยจากจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ค้นพบวิธีตรวจสอบความสุกของทุเรียนได้ใหม่ ด้วยวิธีการตรวจสอบค่าน้ำตาลของของเหลวบริเวณก้าน ซึ่งวิธีนี้มีความแม่นยำสูง โดยไม่จำเป็นต้องตัดผลก่อนที่จะถึงเวลาเก็บเกี่ยว

ทุเรียน ราชาผลไม้ของประเทศไทย คือ สินค้าที่ครองอันดับ 1 ในตลาดการส่งออกผลไม้ไทย ด้วยรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์จนกลายเป็นผลไม้ประจำฤดูกาลที่ถูกปากชาวไทยและชาวต่างชาติ สร้างมูลค่าการส่งออกให้กับประเทศในหลักหมื่นล้านบาท ทำให้เกษตรกรสวนทุเรียนต่างพิถีพิถันกับการเก็บเกี่ยวเพื่อให้ได้ทุเรียนดีที่มีคุณภาพ

ค่าองค์ประกอบทางเคมีของของเหลวในก้านทุเรียนที่วัดได้ จากงานวิจัยของ รองศาสตราจารย์ ดร.ธนิษฐ์ ปราณีนรารัตน์ อาจารย์ภาควิชาเคมี คณะวิทยาศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย แสดงให้เห็นถึงระดับปริมาณน้ำตาลซูโคส กลูโคส และฟลุกโตส รวมทั้งกรดอะมิโน ในทุเรียนพันธุ์หมอนทอง อายุ 120 วัน ที่ได้นำมาทดสอบ โดยแบ่งเป็น 3 ช่วง คือ ระหว่าง 13 สัปดาห์ 15 สัปดาห์ และ 17 สัปดาห์ ซึ่งพบว่ามีองค์ประกอบทางเคมีต่างกัน แม้จะมาจากผลผลิตบนต้นเดียวกัน

ขณะที่ปัจจุบันเครื่องมือทดสอบความสุกของทุเรียนยังจำกัด และ ยังเป็นการตรวจสอบด้วยวิถีชาวสวน ที่อาจมีความคลาดเคลื่อนได้ ส่งผลกับคุณภาพของผลผลิต ซึ่งขณะนี้มีแผนจะผลิตเซ็นเซอร์ที่พกพาได้ เช่น เซ็นเซอร์ฐานกระดาษตรวจวัดปริมาณสารที่ใช้งานได้ง่ายและราคาถูก

ล่าสุดงานวิจัยนี้ได้ถูกตีพิมพ์ลงในนิตยสารเครือ nature อย่าง Scientific reports ซึ่งไม่แน่ว่าในฤดูกาลหน้าที่จะถึงนี้ เกษตรกรอาจได้วิธีการตรวจสอบความสุกของทุเรียนแบบใหม่ที่แม่นยำมากขึ้นก่อนการเก็บเกี่ยว เพื่อผลผลิตที่ดีและมีคุณภาพก่อนส่งออกสู่ท้องตลาด